SUSHI

ZUTATEN

125 g Sushireis

2 Noriblätter

2-3 EL Reisessig

150 ml Wasser

1 TL Wasabipaste

1 Avocado

1/4 Gurke

1/4 Mango

150 g Lachs

150g Scampis

2 EL Frischkäse

Salz

Zucker

eingelegter Sushi- Ingwer

Frischhaltefolie

Bambusmatte

 

ZUBEREITUNG

Reis  waschen, bis das Wasser klar bleibt. Reis in 150 ml Wasser aufkochen, bei niedrigsten Stufe 

ca 10-12 Minuten quellen lassen, bis das ganze Wasser aufgesogen ist.

Essig, 1/2 TL Salz und 1/2 EL Zucker unter den Reis rühren. Den Reis auf einem Blech auslegen, damit er schneller abkühlt.

Gurke, waschen, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden.
Avocado und Mango entkernen, schälen. Mango, Avocado und Fisch ebenfalls in Streifen schneiden.
Noriblätter halbieren. 

1.Den Reis gleichmäßig darauf verteilen (Hände immer anfeuchten). Beliebig mit Frischkäse, Fisch, Mango, Gurke und Avocado belegen und das ganze längs aufrollen.

2.Reis regelmäßigdarauf verteilen. Blatt wenden, sodass der Reis unten liegt ( Bambusmatte mit Frischhaltefolie auslegen). Beliebig belegen und längs aufrollen.
Sushi-Rolle schneiden und mit Wasabi und Ingwer servieren.